Fogásról fogásra: Az afroamerikai ételek szerepe az Egyesült Államok történetében
2023
0.0
4 epizód
Ep. 1
Élelem a hosszú útra
2023. 11. 22.
52 min
New Orleans ételeinek az olyan afrikai alapanyagok adják a jellegzetességét, mint a homoki bab és a gumbó, északon pedig a Nagy Migráció van hatással Chicago konyhaművészetére.
Ep. 2
A fekete Mekka
2023. 11. 22.
47 min
Harlemben Charles Gabriel séf elárulja serpenyős csirkéjének titkát, és különböző úttörő személyiségek mesélnek történeteket őseik ételekhez fűződő kapcsolatáról.
Ep. 3
Engedetlenség
2023. 11. 22.
45 min
Stephen egykori diákaktivistákkal találkozik Atlantában, és lerója tiszteletét azok előtt a szakácsok és pékek előtt, akik mozgósították és finanszírozták a polgárjogi mozgalmat.
Ep. 4
Gazdálkodás és hagyomány
2023. 11. 22.
51 min
Egy Fekete Párduc mesél sorsdöntő ingyenreggeli programjáról. Úttörő személyiségek gyűlnek össze egy különleges vacsorára, amelyen a fajokról és a kulináriáról beszélgetnek.